YoDezeen: аутентичный японский ресторан в Киеве

Рестораны Киева фото

Японский ресторан Virgin Izakaya Bar расположился на на территории завода Арсенал в центре Киева. Главным элементом дизайн-концепции по проекту студии YoDezeen стала аутентичность. Заведение заняло 405 кв. метров площади бывшего промышленного помещения конца XVIII века.


По теме: YoDeezen: ресторан нового поколения в Киеве

ресторан Virgin Izakaya Bar в Киеве фото
YoDezeen логоти фото

YoDezeen

Архитектурно-дизайнерская студия

Раньше в мастерских Арсенала производили оружие, размещались военные казармы. В середине XIX века сооружения были расширены, а здания из красного кирпича с элементами модерна стали ярким примером Киевской школы архитектуры. В советское время сооружения бессистемно перестраивались — многие декоративные элементы уничтожили, аутентичные окна и двери заменили типовыми решениями, проемы закладывали, перекраивали планировку помещений, инженерные сети прокладывали через арки. В 1990-х территория завода постепенно начала приходить в упадок, а в 2000-х — и вовсе разрушаться. В 2017-м году началось возрождение — здесь открываются рестораны, коворкинги и другие общественные пространства.

ресторан Virgin Izakaya Bar Киев фото

Концепция заведения — это место с напитками и едой, куда местные жители приходят после работы, ужинают и отдыхают. Дословно «идзакая» переводится с японского как «место в винном магазине», куда можно прийти и выпить стаканчик-другой вина. Порция здесь небольшие и готовятся прямо перед гостями на открытой кухне.

ресторан Virgin Izakaya Bar Киев фото

Рестораны Киева фото

Дизайнеры студии YoDezeen стремились максимально сохранить элементы исторической архитектуры, аутентичных элементов. «Мы создали атмосферное, концептуально завершенное пространство. Кирпичные стены, грубое дерево, окисленный металл, голый бетон контрастируют с теплой приятной атмосферой с правильным акцентным светом и обилием зелени», — рассказывает главный архитектор проекта Артем Зверев, со-основатель студии YoDezeen.

В проекте дизайнеры использовали натуральные материалы: столешницы, стулья и сидения выполнены из дерева и натуральной кожи, светильники из меди. Металл и металлическая сетка выполняют функцию зонирования пространства и формируют декоративные акценты.

ресторан Virgin Izakaya Bar фото

Обращают на себя внимание и санузлы ресторана, созданные в виде отдельно стоящего внутреннего сооружения. «Мы хотели, чтобы элементы японского стиля не носили кричащий характер, но были читаемы гостями ресторана в определенных решениях. Трехметровые формы в японском стиле из красной металлической сетки позволяют просматривать часть зала из уборных и наоборот», — комментирует Артем.

ресторан Virgin Izakaya Bar фото

Рестораны Киева фото
Рестораны Киева фото

ресторан Virgin Izakaya Bar Киев фото
Рестораны Киева фото

ресторан Virgin Izakaya Bar фото
ресторан Virgin Izakaya Bar Киев фото

ресторан Virgin Izakaya Bar в Киеве фото
Планировка ресторана фото

Делимся прекрасным в Instagram