DA Bureau: японское кафе Tamago Kissaten в Калининграде

11 марта 2023 г.

tamago kissaten калининград фото

Tamago Kissaten — кофейня и кондитерская в Калиниграде, где готовят французские и японские десерты, объединяя две разные гастрономические культуры. Над проектом по просьбе владельцев, ресторатора Дмитрия Акулова и шефа Павла Борисенко, работала команда DA Bureau. «Название Tamago в переводе с японского означает яйцо, а это неотъемлемый ингредиент почти каждого десерта», — объясняют архитекторы.


По теме: ASKA: кафе в пастельных тонах в Стокгольме

«Когда мы познакомились с ребятами, мы поняли что у нас общие ценности. Они относятся к своему делу с таким же трепетом и любовью, как и мы. Нам было интересно поучаствовать в проекте, где соединены по сути три разные концепции: кондитерская, ресторан и бар с японской философией», — рассказывает Мария Романова, сооснователь и главный архитектор бюро.

tamago kissaten калининград фото
tamago kissaten калининград фото
tamago kissaten калининград фото
tamago kissaten калининград фото
tamago kissaten калининград фото
tamago kissaten калининград фото

«Кофейня располагается на цокольном этаже. Создавая пространство, мы вдохновлялись эстетикой Японии, и как основной образ использовали метафору солнца, которое восходит над землей и окрашивает небо пурпурными лучами».

tamago kissaten калининград фото
tamago kissaten калининград фото
tamago kissaten калининград фото

«Все элементы в интерьере не случайны. Литой круглый стол символизирует солнце, а изогнутые светильники — это отсылка к контуру японских гор. Стены с градиентом напоминают небо на восходе в сочетании с колотой черепицей, характерной для крыш японских домов. Упорная совместная работа позволила реализовать нашу идею изящно, но при этом в духе времени, актуальных трендов и японского минимализма».

tamago kissaten калининград фото
tamago kissaten калининград фото

Самое главное в нашем Telegram — для тех, кто спешит