Tamago Kissaten — кофейня и кондитерская в Калиниграде, где готовят французские и японские десерты, объединяя две разные гастрономические культуры. Над проектом по просьбе владельцев, ресторатора Дмитрия Акулова и шефа Павла Борисенко, работала команда DA Bureau. «Название Tamago в переводе с японского означает яйцо, а это неотъемлемый ингредиент почти каждого десерта», — объясняют архитекторы.
По теме: ASKA: кафе в пастельных тонах в Стокгольме
«Когда мы познакомились с ребятами, мы поняли что у нас общие ценности. Они относятся к своему делу с таким же трепетом и любовью, как и мы. Нам было интересно поучаствовать в проекте, где соединены по сути три разные концепции: кондитерская, ресторан и бар с японской философией», — рассказывает Мария Романова, сооснователь и главный архитектор бюро.
«Кофейня располагается на цокольном этаже. Создавая пространство, мы вдохновлялись эстетикой Японии, и как основной образ использовали метафору солнца, которое восходит над землей и окрашивает небо пурпурными лучами».
«Все элементы в интерьере не случайны. Литой круглый стол символизирует солнце, а изогнутые светильники — это отсылка к контуру японских гор. Стены с градиентом напоминают небо на восходе в сочетании с колотой черепицей, характерной для крыш японских домов. Упорная совместная работа позволила реализовать нашу идею изящно, но при этом в духе времени, актуальных трендов и японского минимализма».
