Studio SHOO: флагманская «Сыроварня» на Никитской

20 июля 2022 г.

«Сыроварня» на Никитской фото

В историческом двухэтажном особняке на Большой Никитской открылся новый флагманский ресторан сети «Сыроварня». Интерьер пространства оформила команда Studio SHOO. Вдохновением для проекта послужили теплые оттенки молока, глины и сочный зеленый цвет молодой травы.


По теме: Sundukovy Sisters: ресторан Londri в Москве

«Мы хотели совместить деревенский стиль, привычный для сети с атмосферой особняка, поэтому использовали текстуру настоящих стволов деревьев и создавали из них стеллажи с добавлением идеально белой и гладкой текстуры» — говорит Шушана Хачатрян, основательница студии. Столы из массива дуба, гнутые деревянные стулья, затертый дощатый пол, полки со срубами дерева, глиняные вазы и кувшины, скульптурные подсвечники у каминов — все это призвано создать особую атмосферу, знакомую всем посетителям Сыроварни.

Сыроварня на Никитской фото
Шушана Хачатрян фото

Шушана Хачатрян

Studio SHOO

Стойка кухни и бара, расположенная при входе в ресторан, отделана плиткой молочного цвета. Открытое пространство позволяет наблюдать за процессом приготовления блюд. В интерьере нет острых углов, все линии намеренно плавные. Особое внимание уделили фактурам — штукатурка стен кажется бархатистой, а натуральное дерево и крупные текстуры тканей отсылают к фирменному стилю сети.

Сыроварня на Никитской фото

Интерьер выдержан в нейтральных тонах с добавлением точечных цветовых акцентов. Оттенки горчичного, шоколадного и зеленого гармонично сочетаются с историческим наследием особняка. Днем светлые стены помогают аккумулировать максимум солнечного света, а вечером теплое освещение обеспечивают минималистичные подвесные светильники из фарфора. В зале первого этажа появились круглые столы для шумных компаний, возле окон — французские диваны, где столы можно размещать в зависимости от потребностей заведения. На втором этаже сохранили два действующих камина. Здесь же находится голова статуи Давида, которую перенесли в ресторан из самой первой «Сыроварни» на Бадаевском заводе.

Сыроварня на Никитской фото
Сыроварня на Никитской фото

Сыроварня на Никитской фото

Сыроварня на Никитской фото
Сыроварня на Никитской фото
Сыроварня на Никитской фото
Сыроварня на Никитской фото

Сыроварня на Никитской фото

Самое главное в нашем Telegram — для тех, кто спешит