В историческом двухэтажном особняке на Большой Никитской открылся новый флагманский ресторан сети «Сыроварня». Интерьер пространства оформила команда Studio SHOO. Вдохновением для проекта послужили теплые оттенки молока, глины и сочный зеленый цвет молодой травы.
По теме: Sundukovy Sisters: ресторан Londri в Москве
«Мы хотели совместить деревенский стиль, привычный для сети с атмосферой особняка, поэтому использовали текстуру настоящих стволов деревьев и создавали из них стеллажи с добавлением идеально белой и гладкой текстуры» — говорит Шушана Хачатрян, основательница студии. Столы из массива дуба, гнутые деревянные стулья, затертый дощатый пол, полки со срубами дерева, глиняные вазы и кувшины, скульптурные подсвечники у каминов — все это призвано создать особую атмосферу, знакомую всем посетителям Сыроварни.
Стойка кухни и бара, расположенная при входе в ресторан, отделана плиткой молочного цвета. Открытое пространство позволяет наблюдать за процессом приготовления блюд. В интерьере нет острых углов, все линии намеренно плавные. Особое внимание уделили фактурам — штукатурка стен кажется бархатистой, а натуральное дерево и крупные текстуры тканей отсылают к фирменному стилю сети.
Интерьер выдержан в нейтральных тонах с добавлением точечных цветовых акцентов. Оттенки горчичного, шоколадного и зеленого гармонично сочетаются с историческим наследием особняка. Днем светлые стены помогают аккумулировать максимум солнечного света, а вечером теплое освещение обеспечивают минималистичные подвесные светильники из фарфора. В зале первого этажа появились круглые столы для шумных компаний, возле окон — французские диваны, где столы можно размещать в зависимости от потребностей заведения. На втором этаже сохранили два действующих камина. Здесь же находится голова статуи Давида, которую перенесли в ресторан из самой первой «Сыроварни» на Бадаевском заводе.
