Юлия Нецветаева: лаконичный интерьер кафе на юге Москвы

24 октября 2023 г.

кафе москвы фото

Дизайнер Юлия Нецветаева оформила воздушный интерьер кафе сети Coffeesphere, которое расположено на цокольном этаже жилого комплекса «Now. Квартал на набережной». Легкое минималистское пространство гармонирует с видом за окном: автор проекта стремилась стилистически согласовать архитектурный облик микрорайона с интерьером заведения.


По теме: Студия «Макет»: ресторан в Москве на территории нового ЖК

«Кафе в подобных комплексах ориентированы в первую очередь на жителей района, — говорит дизайнер. — Они хотят чувствовать уют и комфорт при посещении заведения, а значит, интерьер должен быть созвучным окружающей застройке. Люди ведь неслучайно выбрали это место для жизни из многих других в городе. Представить себе портрет будущего гостя, почувствовать атмосферу и настроение места и еще больше раскрыть все это в своем проекте — пожалуй, основная задача в создании подобного пространства».

кофейня Coffeesphere в москве фото
Стол изготовлен на заказ по индивидуальным эскизам автора проекта. Светильники из лыка, Елена Татаринцева.
Юлия Нецветаева дизайнер фото

Юлия Нецветаева

Проектирование интерьеров

«Кафе расположено в 30 метрах от воды, на первой линии домов. Из окон просматривается тихая красивая пешеходная набережная. До реки ближе, чем до проезжей части. Свой парк у воды ­— большая редкость для жилых комплексов города. Предполагается, что жители следующих линий застройки и соседних ЖК тоже будут здесь отдыхать. Из минусов расположения — отсутствие подъезда ко входу и, как следствие, сложность с доставкой до объекта материалов и оборудования, а также затруднения в вывозе строительного мусора».

Дизайн кафе фото

кофейни москвы фото
Скамейки изготовлены на заказ по индивидуальным эскизам автора проекта.

«Здесь все проектировалось с нуля и бетона. Помещение представляло собой пустое пространство с большими окнами, выходящими на набережную. Несущие стены, разделяющие окна, продиктовали деление на зоны: зона ожидания напитков навынос, зал для гостей и рабочая зона кухни. На этапе утверждения планировочного решения мы рисовали контуры будущих стен и оборудования прямо по черновому полу. Ходили по воображаемому залу между столиков, проигрывали сценарии работы персонала. Выглядит это немного странно, но многое утверждается и проясняется в планировочном решении именно в этот момент».

кофейни москвы фото
Кресла, Restoracia.ru.
Дизайн кафе фото

«В интерьере кофейни декорирование сведено к минимуму, в отделке и мебели использованы натуральные цветовые сочетания и материалы. В результате пространство получилось чистым и легким. Декоративную функцию взяли на себя основные конструктивные элементы. Так, для возводимых перегородок в зале применили бриз-блоки из светлого цементного раствора. Простенки, собранные из них, кажутся воздушными».

кофейни москвы фото

Дизайн кафе фото

«Непростое решение придумано, чтобы реализовать большой высокий стол в центре кафе и десять высоких кресел для гостей за ним. Стол сложный в производстве: он состоит из четырехчастной деревянной столешницы, металлокаркаса и подстолья. Для устойчивости было решено изготовить монолитные подстолья из бетона прямо на месте. Их выливали, а потом облицовывали цементной плиткой. Неудобство этого решения состоит только в невозможности скорректировать расположение стола на финише, поэтому все привязки проверялись не один раз. Но теперь все спокойны, что стол не дрогнет, даже если на нем будут танцевать. А светильники над столом превратились в арт-объекты и стали центром притяжения гостей».

кофейня Coffeesphere фото
кафе москвы фото
Табуреты изготовлены на заказ по индивидуальным эскизам автора проекта.

«Вместе с заказчиком мы хотели создать легкий воздушный интерьер, не перегруженный деталями и декором. Хотелось, чтобы он получился простым, но нескучным. И хотя в общей цветовой палитре, конечно, задействованы все оттенки кофе, графические сочетания и фактуры здесь солируют».

кафе москвы фото
Отделка стойки приема заказов и подстолья большого стола из цементной плитки, «Каменная мануфактура», Пермь.
кафе москвы фото

«Реализация проекта кафе чаще всего не предполагает слишком дорогих решений, это нерентабельно. Здесь очень важно сочетание цена-качество. В конструктиве и отделке мебели мы использовали фанеру — доступный и удобный в производстве материал — и тонировали ее в цвет готовых элементов мебели. А в декорировании панно из круглых фанерных листов использовали те же цвета тонировки».

кафе москвы фото
кафе москвы фото

«Проектирование и реализация заняли чуть меньше трех месяцев. В какой-то момент эти процессы шли параллельно. Этот проект отличает очень быстрый темп и скорость принятия решений. Времени на долгий поиск и исправление ошибок почти не было. Наверное, это можно назвать выходом из зоны комфорта для дизайнера, но, кажется, что именно в таком режиме начинаешь генерировать самые смелые решения, и они „выстреливают“. В этом специфика работы с коммерческими проектами. Здесь и драйв, и огромный риск. Думаю, дизайнеру нужно быть морально готовым и немного бесстрашным, чтобы принять этот вызов».

Планировка кафе фото

Самое главное в нашем Telegram — для тех, кто спешит