Мясная лавка, основанная в 1785 году Кристиано Филиппини в Кастельфранко-ди-Сопра в Тоскане, на полпути между Ареццо и Флоренцией, уже более двух столетий является неотъемлемой частью истории средневекового города. Третье поколение семьи, управляющее семейным бизнесом, решило открыть еще одну точку — Il Ristoro di Cristiano Filippini, современную тратторию по другую сторону площади от исторической мясной лавки.
По теме: Astet: ресторан Smoked Room в Мадриде
Смелый проект, предложенный Timothee Studio, соединяет в себе прошлое и настоящее под неожиданным ракурсом. Дизайнеры Козимо Бончиани, Андреа Масканьи и Никколо Антониелли создали в исторических помещениях театральную атмосферу, вдохновленную итальянскими ночными клубами 1970-х. В основе палитры лежит красный — цвет, символизирующий не только плоть и кровь, но также любовь и страсть. Вместе с отражающими поверхностями и геометрическими формами интерьер передает настроение ностальгии по прошлому и воспроизводит ретроэлегантность эпохи.
Гостей траттории встречает зеркальный мясной прилавок, который рассказывает историю лавки. Геометрический объем заставляет витрину раствориться в пространстве, выдвигая на первое место само мясо. Дальше расположен основной зал ресторана с театральным занавесом цвета красного вина вдоль задней стены. Современные банкетки и стулья ярких розовых и красных оттенков подхватывают основную тему, помогая передать атмосферу 1970-х годов, как и графичный рисунок светильников на потолке, перекликающийся с клетчатым узором пола, а мрамор и расписанные вручную стены напоминают о многовековой истории здания.
Красным также отмечен арочный портал, ведущий в нижний зал в подвальном помещении. О бывшем складе напоминает лишь каменная кладка на сводчатом потолке, тогда как стены отделаны панелями из нержавеющей стали, а пол оформлен тем же оттенком красного. Столы Quaderna по дизайну Superstudio, разработанные в 1970-х для Zanotta, оживляют пространство благодаря простой форме и отделке из белой мозаики, а «сцена» в дальнем конце привносит ярких красок в интерьер благодаря сине-красно-желтой фреске в центре.
