Концепцию московского кафе Plain определило само название, которое с английского переводится как «простой». Идея заключалась в создании чистого пространства без визуального шума, где посетители смогут сосредоточиться на главном — кофе и общении. «С самого начала интерьер строился вокруг принципа «убрать ненужное и оставить суть», и нам удалось воплотить это не только в визуальном плане, но и в опыте гостя», — объясняют архитекторы Quadrum Studio.
По теме: Лаконичный интерьер кофейни Portland: проект Quadrum Studio в Саратове
Кофейня находится на первом этаже жилого комплекса ALIA. Площадь помещения всего 60 кв. метров, при этом оно имеет простую и понятную геометрию, которая позволила выстроить планировку так, чтобы движение гостей и работа бариста не пересекались, а пространство оставалось визуально открытым и цельным. Центром кафе стала барная стойка с кофемашиной, вокруг которой логично расположены зоны — витрина с выпечкой, столики с мягкими стульями и большой общий стол, придуманный специально для проекта.
«Перегруженный интерьер снижает качества восприятия и концентрацию внимания на 30%, поэтому мы сфокусировались на трех основных материалах: бетоне, дереве и металле, — говорит команда. — Выделяясь на фоне светлых стен, они наделяют пространство характером и задают тактильность без декоративной избыточности». Декор сведен к минимуму и носит функциональный характер, становясь частью архитектуры, а не отдельным слоем. Самый необычный и выразительный элемент интерьера — зеркальная лента, очерчивающая периметр пространства. Она увеличивает объем, усиливает свет и добавляет глубину, оставаясь при этом почти незаметной. «Мы рады, что нам удалось подчеркнуть минимализм форм и материалов, который создает ощущение простора и спокойствия, и максимально освободить место для света, воздуха и аромата кофе и свежей выпечки».
