Лондонская студия Daytrip оформила интерьер ресторана Cafe Kowloon, предложив современную интерпретацию кантонской гастрономической культуры, развитой в Китае, Гонконге и Макао. Проект, реализованный совместно с ресторанной группой 6 of 1, строится на объединении двух сценариев: дневного бистро с вонтонами и атмосферного вечернего ресторана.
По теме: Daytrip Studio: светлый таунхаус в Лондоне
Пространство расположено под железнодорожной аркой в районе London Fields, и индустриальный характер локации стал отправной точкой для дизайна. Вход организован через компактный бар Wonton Charlie’s, отсылающий к более традиционному формату гонконгской уличной еды. Основное пространство разворачивается дальше: на приподнятой платформе размещена открытая кухня со стальной стойкой и деревянными барными стульями с красными сиденьями. Стены и потолки облицованы светлыми гофрированными панелями. Контраст индустриальности и тепла усиливается за счет коричневой мозаики, деревянной отделки и ярко-зеленых стеклопластиковых полок, подвешенных под сводом.
Центральную часть зала занимают столы с глянцевыми красными поверхностями и встроенными вращающимися подставками — отсылка к традиции совместных трапез. Их окружают изогнутые банкетки из вишневого дерева с кожаной обивкой теплого карамельного оттенка, которые смягчают геометрию пространства и делают его более камерным. Цвет в проекте работает как основной выразительный инструмент. Базовая палитра — нейтральная: дерево, коричневые оттенки, приглушенные поверхности. В вечернее время добавляется неоновое освещение: зеленая вывеска за баром формирует мягкое свечение, наслаивающееся на теплый рассеянный свет. Санузлы с красной подсветкой и стальными раковинами поддерживают общую атмосферу.
В Daytrip подчеркивают, что стремились не к стилизации, а скорее к передаче настроения гонконгских чхачханьтхэн — демократичных закусочных, сочетающих кантонские традиции с западным влиянием. Пространство изначально задумывалось как социальное и динамичное: здесь установлена аудиосистема, рассчитанная на диджей-сеты по выходным, а световой сценарий постепенно меняется в течение дня.
