В центре Брисбена открылся ресторан Marlowe — проект студии J.AR Office, реализованный в здании эпохи ар-деко. В отличие от многих новых заведений, где интерьер конструируют «с нуля», здесь архитектура стала отправной точкой: команда практически не вмешивалась в историческую структуру и выстроила пространство вокруг уже существующих элементов.
По теме: Ресторан-сад в Австралии по проекту студии J.AR Office
Ресторан занимает два уровня и состоит из 22 комнат. Вместо одного зала здесь девять небольших обеденных зон, каждая рассчитана максимум на десять человек. Такая планировка позволила сохранить атмосферу «ужина в гостях у друга» и избежать характерной для ресторанной типологии открытости.
Проект стал четвертым сотрудничеством J.AR Office с The Fanda Group. Если предыдущие рестораны группы были сосредоточены на интернациональной кухне, то Marlowe обращается к более локальной теме — переосмыслению австралийского бистро. «Тонкий баланс ностальгии по 1980-90-м и довоенному дизайну» — так описывает концепцию руководитель студии Джаред Уэбб. Это считывается в интерьере: белые скатерти, хромированные светильники, винтажное столовое серебро, красный мармолеум на полу, уложенный плитками (отсылка к традиционным кухонным покрытиям).
Здание внесено в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО, поэтому к внутренней отделке подошли особенно деликатно. В интерьере сохранены существовавшие перегородки, историческая лестница, потолки с традиционной штукатуркой с конским волосом, оконные и дверные рамы. Некоторые помещения получили новую функцию: бывшие ванные комнаты превратились в винные хранилища и небольшие приватные зоны. В подвале сохранилось бомбоубежище с оригинальной росписью от прежнего арендатора. «В этом проекте именно здание диктовало, как будет работать ресторан», — отмечает Джаред Уэбб.
Материалы подобраны с учетом исторического контекста, в базе преобладают ореховое дерево и полированный хром. Цветовая палитра основана на «Архитектурной полихромии» Ле Корбюзье 1931 года — именно в этот год было построено здание. В интерьере используются оттенки голубого, кремового и насыщенного красного. Освещение решено аккуратно: светильники закреплены на отдельных стойках, чтобы не повреждать потолки.
