В лондонском районе Спиталфилдс на углу исторического рынка с почти восьмисотлетней историей открылось второе пространство вегетарианского проекта Holy Carrot. Интерьеры для него разработала Фэй Тугуд и ее Studio Toogood. Рынок Spitalfields Market, существующий с XIII века, стал отправной точкой для дизайн-концепции.
По теме: Глобальные темы дизайна: мнение 6 трендсеттеров от Эдварда Люка Холла до Draga & Aurel
Интерьер собран из утилитарных, «рабочих» материалов, которые легко представить себе в контексте локации: линолеум, глазурованная плитка, окрашенный металл, дерево. Мебель тоже используется довольно простая и визуально знакомая: темные деревянные столы лаконичных силуэтов, стулья, напоминающие винтажные, табуреты, отсылающие к венским, но переосмысленные в современном минималистичном ключе.
Стены выполнены в землисто-бежевых тонах: палитра напрямую перекликается с кухней шефа Дэниела Уоткинса, построенной вокруг растительных ингредиентов. Ключевым акцентом пространства выступает настенная роспись в пудрово-розовых оттенках с изображением грибов над баром. Еще одна работа с текучими, почти поплывшими силуэтами деревьев размещена у открытой кухни. Эти фрески воплощают узнаваемый стиль Фэй Тугуд: немного наивный и в то же время сюрреалистичный, соединяющий грубое и поэтичное, бытовое и воображаемое. По словам Фэй, они транслируют связь человека с землей, которая дает нам пищу и находится в постоянном цикле перерождения.
.jpg.webp)
В отдельном зале для мероприятий интерьер становится более мягким: занавесь молочного оттенка с нанесенным вручную паттерном словно обволакивает комнату, а настенные светильники из переработанных бамбуковых корзин служат еще одной аллюзией к природной эстетике. Нижний уровень ресторана решен как «кокон» в насыщенной глубокой цветовой гамме. Санузел оформлен в красно-оранжевых тонах с глазурованной плиткой и приглушенным светом — пространство здесь кажется плотнее и глубже. Рядом — небольшая зона ожидания с предметами самой Тугуд: мягким креслом Gummy и керамическим столиком Cobble, дополненными винтажным торшером 1960-х годов.
