Бистро правильного питания в зеленых тонах в Йошкар-Оле: проект студии 1820.stu

Команда казанской дизайн-студии 1820.stu разработала проект бистро правильного питания GlowBowl в Йошкар-Оле. Велнес-концепция заведения нашла отражение и в интерьере.

По теме: Где поесть в Казани: 8 кафе, баров и ресторанов с красивыми интерьерами

«Заказчики практикуют здоровый образ жизни, поэтому для них тема правильного питания естественна и повседневна, — говорят дизайнеры. — Главным их пожеланием было создать пространство без намека на диетическую аскетичность — живое, энергичное и социальное, что также отражается в названии заведения, в основу которого была положена фраза «сияй изнутри». Само помещение бистро находится в одном здании со спортзалом, а через дорогу расположена спортивная школа. Это создало идеальный синергетический круг: тренировка — полезный перекус — путь к новым достижениям».

Площадь бистро небольшая — всего 60 кв. метров, но благодаря четырехметровым потолкам оно смотрится просторнее. Изначально это и вовсе были два компактных отдельных помещения с собственными входами: один — с тихой боковой стороны, другой — с активной пешеходной улицы. «Мы объединили два самостоятельных помещения в одно пространство, — рассказывают авторы проекта. — Основной вызов заключался в балансе: несмотря на акцент на доставку, мы не хотели отдавать большую часть площади под кухню. Решением стало четкое, но визуально легкое зонирование. Мы фактически разделили зал на две основные части: общую зону для гостей и компактный барный блок с полуоткрытой кухней».

Идею правильного питания решили подать через палитру — она родилась из образов овощей, фруктов и зелени. «Каждый элемент — это прямая ассоциация, — отмечают дизайнеры. — Глянцевый зеленый бар сверкает, как кожица сочного яблока. Текстиль, особенно фактурная спинка дивана, напоминает мягкий мох. А дерево Лирата в центре зала — символ теплой, природной основы. Наиболее эффектным решением стала работа с цветом как с объемом. Мы полностью окрасили в насыщенный зеленый глубокую нишу за барной стойкой и стены санузла. Это создает эффект «природной капсулы» — яркий и запоминающийся акцент, который полностью погружает гостя в цветовую концепцию». При выборе оттенков опирались и на брендбук заведения, поэтому фоном для насыщенных зеленых красок стал нейтральный теплый тон пола и стен. «Задача заключалась в том, чтобы сохранить баланс: спокойная основа не должна была стать скучной, а энергичный акцент — агрессивным».

Мебель выбирали в первую очередь практичную, способную выдержать большой поток людей. Предпочтение отдали предметам из металла, а также из переработанного пластика, что соотносится с идеями осознанного потребления. Стулья и столы Rumyantsev Bureau дополнили табуретами Qullar и декоративными светильниками TM studio. «Центральным элементом помещения стала скамья из мозаики с живым растением посередине — зона ожидания для тех, кто заказал еду с собой, и неформальная точка притяжения. Остальная мебель расставлена по принципу камерности и общения: небольшие столики на двоих и большой общий стол с мягким диваном. Несколько инсталляций усиливают и функциональность, и образ. Над баром парит световой бокс с актуальным меню. Вдоль стены тянется узкое зеркало со светящимися надписями, зрительно расширяя пространство. А у входа в пол встроена хромированная аффирмация «Ты выглядишь сияющей» — первый диалог с гостем, который сразу вовлекает в основную концепцию заведения».

Самое главное в нашем Telegram — для тех, кто спешит