Греческий ресторан с металлической отделкой в Австралии: проект AP Design House
8 февраля 2026 г.
Дизайн-студия AP Design House спроектировала греческий ресторан Homer Rogue Taverna в прибрежном районе Кронулла в Сиднее, основываясь на принципе отказа от декоративной избыточности. Заведение, рассчитанное на 100 посадочных мест, вдохновлено атмосферой традиционных таверн в Афинах и в то же время энергией молодого креативного сообщества греческой столицы.
По теме: Стальные кухни: 16 примеров из российских и зарубежных проектов
Заказчики, братья Гарри и Марио Капуласов, искали автора, разделяющего их подход к интерьеру: они мечтали о пространстве, которое не стремится к законченности и приобретает характер со временем. Команда AP Design House реализовала их стремление. «В интерьере заложена намеренная непринужденность, чтобы посетители чувствовали себя комфортно и свободно», — говорит основательница студии Александра Понтинг. Стены из открытого бетона и строительных бессер-блоков оставлены без отделки. Холод нержавеющей стали в столярных элементах уравновешивает мягкая фактура полов из терраццо в светлых тонах и шероховатый потолок.
Планировочное решение строится на принципе открытости. Вдоль одной из стен расположен общий бар со спроектированным на заказ винным шкафом, а бетонная колонна проходит сквозь стол Artek по дизайну Алвара Аалто. «То, что начиналось как ответ на ограничения площади, в итоге стало пространственной точкой притяжения — общей поверхностью, которая объединяет людей», — говорит Понтинг. В интерьере также использована мебель середины XX века от Fritz Hansen, Knoll, Thonet и винтажные светильники Stilnovo, Flos и Arteluce. Полупрозрачные шторы и жалюзи фильтруют дневной свет и смягчают индустриальный характер пространства.
Кухня решена как открытый объем из нержавеющей стали и встроена непосредственно в обеденный зал. Понтинг подчеркивает, что ей нравится процесс старения материала: вмятинки, царапины и потемнения со временем станут частью пространства. «Мне важно, что интерьер не раскрывается сразу, — отмечает дизайнер. — Он требует внимания, позволяя впечатлениям меняться, а деталям — проявляться постепенно». По замыслу авторов, Homer Rogue Taverna будет продолжать развиваться — через совместные трапезы и повседневную жизнь ресторана.
