Кофейня в Челябинской области, вдохновленная красотой Уральских гор: проект Марии Гороховой
13 января 2026 г.
Дизайнер Мария Горохова спроектировала интерьер кофейни «Дело не в кофе» в городе Златоуст — в живописном уголке Южно-Уральских гор. В этом пространстве она хотела отразить красоту природных ландшафтов региона.
По теме: Кофейня в палитре Уэса Андерсона во Владикавказе: проект студии KIDZ
«Проект создавался для моих постоянных заказчиков — молодой пары бизнесменов, создателей известной в регионе сети кофеен «Дело не в кофе» Кристиана и Дарьи Скалиных, — рассказывает дизайнер. — Кофейня в Златоусте стала первой точкой, расположившейся за пределами города Челябинска. Управляющим директором здесь стала мама Кристиана, поэтому мне хотелось сделать этот интерьер таким, чтобы независимо от возраста и насмотренности гости и сотрудники наслаждались эстетикой пространства и окружающих их предметов».
Кофейня площадью 93,73 кв. метра находится в новом одноэтажном здании в центре города. Среди его достоинств оказались высокие потолки и панорамное остекление, но и без недостатков не обошлось. «Некоторые сложности были с острым углом возле входа и металлической колонной-балкой в центре зала, но на этапе планировочного решения я смогла уравновесить эти недочеты, они перестали быть проблемой», — говорит Мария. Свободная планировка позволила разместить все необходимые функциональные зоны, стандартные для кофейни: зал для гостей, в котором центральное место занимает монументальная стойка бариста, кухню, склад, прихожую с зоной гардероба для персонала, гостевой санузел и санузел для персонала.
«Мне хотелось без использования авангардных или трендовых приемов создать эстетичное светлое пространство, которое гармонично по своему содержанию с природой тех мест, — делится дизайнер. — Чтобы жители небольшого исторического «города мастеров» с удовольствием приходили в кофейню, как и туристы, и просто любители гор и местных пейзажей. Палитра включает природные тона и фактуры: лазурь, светло-серый гранит, теплое дерево. Текстильная обивка мебели гармонирует со всеми материалами. Натуральные оттенки и материалы так органичны в этих местах, не хотелось усложнять».
«Одной из ключевых особенностей оформления является монументальная барная стойка, облицованная керамогранитом с деликатными вкраплениями в стиле терраццо. Фактура, похожая на натуральный камень, напоминает гранитные глыбы знаменитых скал Национального парка Таганай, вызывая ассоциации с величественными ландшафтами Уральских гор. Дополняет этот образ декоративная плитка Equipe ярко-синего цвета, глянцевая неровная поверхность бликует, напоминая водную гладь озера Тургояк. Гипсовые панно с абстрактными геометрическими узорами добавляют интерьеру уникальности. Бетонный пол и светлые стены поддерживают общий мотив простоты и ясности линий, сохраняя современный облик кофейни».
Мебель для гостей была спроектирована с учетом разных сценариев, чтобы можно было и поработать с ноутбуком за чашкой кофе, и посидеть в компании друзей, и устроить романтическое свидания. «Особого внимания заслуживает овальный обеденный стол производства испанской фабрики Teulat. Традиционные технологии изготовления, применяемые испанскими мастерами, сочетаются здесь с современными эстетическими принципами, формируя идеальный баланс удобства и красоты». В проекте также использовались стулья WOX Premier group, свет Maytoni, плитка Equipe.
