Название кофейни 2050 Coffee, недавно открывшейся в Киото, выбрано не случайно: создатели проекта предлагают задуматься о будущем кофейной культуры и представить, какой она может быть через 25 лет.
По теме: Кофе и мороженое: кафе в Мумбаи по проекту kaviar: collaborative
Минималистское пространство оформила студия Teki Design. Изменение климата может привести к уменьшению территорий, пригодных для выращивания кофе, и уже к 2050 году нас может ждать дефицит напитка. Проект 2050 Coffee призван повысить осведомленность о проблеме и переосмыслить практики заваривания и потребления кофе в духе устойчивого развития.
В лаконичном интерьере посетители могут самостоятельно приготовить напиток. Открытая планировка, большие окна и минималистская отделка создают чистый фон без визуального шума. Стойка бара и колонна с вывеской на входе выполнены из гофрированного поликарбоната, подсвеченного изнутри. Гладкие металлические краны, соединенные с терминалами для оплаты, позволяют приготовить «экологичный» вариант напитка всего за 10 секунд. Вдоль стен расположены скамьи и барные столы, где можно ненадолго задержаться с чашкой кофе.
Вместе с тем 2050 Coffee — не только кафе, но и пространство для проведения лекций и мероприятий, посвященных вопросам устойчивого развития. «Поскольку потребление кофе растет, особенно в азиатских странах, где чай был главным традиционным напитком, баланс между спросом и предложением может сместиться. Создание места, где люди могут получить знания и после поразмышлять, — наш подход к решению проблемы», — говорят создатели проекта.
