Бистро Chez la Vieille
Где
1 Rue Bailleul
Знатоки буржуазной кухни полюбили стильное бистро недалеко от Les Halles, где когда-то был громадный рынок «чрево Парижа». Долгое время это бистро держала некая Адриана, которую в 25 лет шутя прозвали старухой. Теперь на кухне «У старухи» колдует модный американец Даниель Роуз. Традиционный интерьер был заново декорирован тоже американцем — Эллиоттом Барнсом. Барнс обосновался в Париже 30 лет назад и много времени работал у Андре Путман. Оставив немного прежней мебели, он сохранил дух заведения.
Ресторан Le Jules Verne
Где
Avenue Gustave Eiffel
Легендарный ресторан в Эйфелевой башне обновлен Алин Асмар д'Амман, Studio Culture in Architecture. Le Jules Verne приглашает оценить союз французского кулинарного и декоративного искусства на высоте 125 метров над парижскими тротуарами. Интерьер культивирует понятие art de vivre. На кухне посетителей встречает мишленовский шеф-повар Фредерик Антона.
Bistrot de Paris depuis 1965
Где
33 Rue de Lille
Любимое брассери на левом берегу – Bistrot de Paris depuis 1965 — место, куда ходят обедать французы, что уже говорит само за себя о качестве еды.
Ресторан Ralph’s
Где
173 Boulevard Saint-Germain
За самыми вкусными бургерами с трюфелем — только в ресторан Ralph’s.
