Дворянское гнездо: традиции русского гостеприимства в отеле-усадьбе «Времена года»

«Жизнь вдалеке от суеты» — именно под таким девизом пятизвездочный отель-усадьба «Времена года» открыл свои двери для гостей три года назад. И неслучайно: комплекс расположен в 460 километрах от Москвы на берегу ледникового озера Наговье, неподалеку от древнего города Торопец, и окружен гектарами практически нетронутых живописных лесов. Возможность побыть наедине с природой и отдохнуть от шума и стресса большого города — не единственное, что манит путешественников. Главную особенность комплекса отражает сама формулировка «отель-усадьба». Ведь к территории отеля относится усадьба генерала Алексея Николаевича Куропаткина начала ХХ века, покупка которой дала старт всему проекту «Времена года». Детали сложились, словно в пазле: богатая история края, первозданная природа и архитектура главного здания отеля — уникального пятиэтажного сруба — задали тон и настроение всему комплексу, который владельцы превратили в настоящее дворянское гнездо, но с учетом современных реалий.

«В первую очередь нас привлек потенциальный масштаб этого проекта в целом, — рассказывает Дарья Афанасьева, хозяйка отеля-усадьбы «Времена года». — История главного героя — Алексея Николаевича Куропаткина (его семье принадлежали земли, на которых сейчас находится отель), наша любовь к многообразной и интересной истории дореволюционной России и не столь яркой, но важной истории российской глубинки с дворянством, производством, хозяйственной деятельностью и особым ритмом жизни».

Сердце отеля-усадьбы — основной корпус «Терем». Это самое высокое деревянное здание в России. Остановиться можно в одном из его 26 уютных номеров или же выбрать более уединенный вариант — отдельно стоящие премиум-дома или просторные коттеджи, рассчитанные и на семейный отдых, и на большие дружеские компании. Интерьерами всех пространств Дарья занималась лично. «Дело в том, что у меня высшее архитектурное образование и 20-летний опыт работы архитектором и дизайнером интерьера, — делится она. — Именно поэтому проектирование территории, домов, интерьеров — одно из самых любимых моих занятий в усадьбе! В архитектурном прошлом я работала в классических стилистиках, был опыт работы с памятниками архитектуры, опыт проектирования отелей — все это сейчас пригодилось».

«Моя задача — возвращение провинциальной дворянской традиции, которая была тесно связана с людьми «на земле», с природой, изменчивой сезонной красотой, с русской сказкой и региональным стилем и вплетение этого в современное пространства гостиничного комплекса премиального уровня»

Дарья Афанасьева

В работе Дарья учитывала все нюансы — от особенностей архитектуры самого деревянного терема до видов, которые открываются из каждого окна. Но чтобы создать по-настоящему аутентичное пространство, пришлось заглянуть глубже. «Работая над концепцией проекта, мы опирались на исторические документы и немногочисленные дореволюционные издания, описывающие быт жителей Торопца и его окрестностей, — говорит она. — Вся жизнь нашей усадьбы наполнена смыслами и традициями жизни провинциальной дворянской усадьбы — мы формируем объемный образ, интерьер в этом случае является главным героем, создающим атмосферу воспоминаний об эпохе расцвета дворянской культуры».

Оформление отеля — нечто большее, чем простая стилизация a la russe. Изучая архивы и дневники генерала Куропаткина, Дарья поняла, что через интерьеры нужно рассказывать историю жизни провинциального дворянина. И эта задача решается сразу на нескольких уровнях, включая выбор материалов, работу с освещением и взвешенный подход к наполнению. «Это обязательно теплые оттенки, мягкие контуры, зоны, где свет подчеркивает фактуры дерева, текстиля и предметов ручной работы, — отмечает Дарья. — Декоративные артефакты — не декор ради декора, а смысловые акценты: предметы, которые рассказывают часть истории пространства, но ни в коем случае не перегружают его».

«Предметы, с которыми гость имеет непосредственный прямой ежедневный контакт — спальни, зоны столовой, ванные — в первую очередь должны быть удобны, эргономичны и соответствовать современным требованиям. А вот пространства для досуга рассказывают историю, просвещают в некотором роде, создают впечатления»

Дарья Афанасьева

Подлинные предметы дореволюционной эпохи в отеле соседствуют с современными вещами, создавая гармоничный микс. К примеру, отразить в интерьере русский визуальный код помогают иллюстрации художника Ивана Билибина, ставшие одним из источников вдохновения при работе над проектом. «Мы позиционируем наш отель как «обитаемый музей», поэтому особо ценные вещи — это антиквариат эпохи конца XIX — начала ХХ века, которые интегрированы в повседневную жизнь, — рассказывает Дарья. — Например, в каждом доме в зоне столовой стоят буфеты конца XIX века — это уже, можно сказать, коллекция. Также у нас есть предметы крестьянского быта, большая коллекция дореволюционных фотографий ателье Горского города Торопец, будуарные кресла, гобелены — все это интегрировано в интерьеры. Небольшая коллекция, которую мы демонстрируем в витринах, — это личные вещи, принадлежащие Алексею Николаевичу Куропаткину. В будущем, когда усадьба генерала будет восстановлена, они переедут в свой родной дом».

Усадьбу Алексея Николаевича Куропаткина, где генерал провел свои последние двадцать лет, владельцы отеля планируют отреставрировать, чтобы подарить старинной постройке новую жизнь, а территорию вокруг нее благоустроить. Пока же к руинам водят экскурсии, где можно узнать больше о судьбе генерала, тесно связанной с историей региона: жителям окрестных деревень он в первую очередь запомнился как меценат, основавший школу, библиотеку, музей и почту с телеграфом. Образовательный вид досуга в отеле — далеко не единственный. На выбор десятки развлечений для любителей как активного, так и спокойного отдыха: долгие променады по экотропам в лесу, рыбалка на местных озерах, возможность прокатиться на зиплайне. Летом гостей ждут кинотеатр под открытым небом и пикник на острове, а зимой — прогулка на санях, трассы для беговых лыж, катание на тюбингах и снегоходах.

Расслабиться после долгого дня в любое время года предлагают в настоящей русской бане — на территории отеля находятся три малых банных комплекса с сибирскими чанами и большой хутор «Дворянский» с двумя банями. Парение, массажи и множество других спа-процедур помогут перезагрузиться и восстановить душевную гармонию.

За гастрономические открытия в усадьбе отвечает шеф-повар Александр Клещенко, возглавляющий ресторан «КуропаткинЪ». В меню — блюда традиционной русской кухни в авторской интерпретации: от щучьих котлет до любимого яблочного пирога генерала Куропаткина. При выборе продуктов стараются придерживаться концепции «кухни нулевого километра» — значительную часть поставляют с собственной фермы, на которую могут заглянуть и гости. После щедрого ужина приятно погреться у камина в баре — ведь именно так, пожалуй, должен завершаться полный впечатлений день в дворянской усадьбе.

Самое главное в нашем Telegram — для тех, кто спешит