Футуристичная винодельня Sauska Tokaj в Венгрии: экологичный проект BORD Architectural Studio
27 августа 2025 г.
Архитекторы BORD Architectural Studio спроектировали винодельню необычной формы, напоминающей линзу, в венгерском регионе Токай. В основу Sauska Tokaj положена концепция «визуальной неприкосновенности» виноградников, поэтому здание будто парит над ландшафтом на тонких стальных колоннах. Винодельня позиционируется не просто как центр производства сухих и игристых вин, но и как новая гастрономическая Мекка туристов.
По теме: Музей естественной истории в Дебрецене по проекту BIG
Диаметр каждого объема составляет 36 метров. Пространства включают в себя общественные зоны, в том числе ресторан и бар. Чтобы обеспечить связь с природой и беспрепятственный вид на окружающий ландшафт, ресторан расположили на панорамной смотровой площадке. Интерьеры, разработанные Tihany Design, вдохновлены природной палитрой винодельческого региона.
Непосредственно винодельня полностью находится под землей, поскольку производственный процесс требует стабильной температуры. В круглых залах ферментации расположены резервуары из нержавеющей стали с дубовыми бочками в центре. Доставка винограда и отгрузка готовой продукции осуществляется через туннель, проложенный вдоль продольной оси здания. В этом туннеле, напоминающем массивную инженерную турбину, также установлены основные инженерные системы.
